De ce ambalaje sustenabile din bagasă?

Este viitorul industriei de livrare a alimentelor?

Sustenabilitatea nu mai este doar un cuvânt la modă - este o preocupare zilnică pentru oricine din industria alimentară.

WIntrați într-o cafenea, derulați pe o aplicație de livrare a meselor sau discutați cu un furnizor de servicii de catering și veți auzi aceeași preocupare: cum să reduceți deșeurile de plastic fără a sacrifica caracterul practic. Această schimbare nu înseamnă doar să vă simțiți bine în legătură cu planeta; este vorba despre satisfacerea așteptărilor clienților care acordă o atenție sporită provenienței alimentelor lor (și a ambalajelor acestora). IntrațiAmbalaje sustenabile din bagasă pentru livrarea de alimente—o soluție care transformă în liniște modul în care ne mâncăm, echilibrând robustețea, ecologicitatea și utilizarea în lumea reală.

At MVI ECOPACKAm petrecut ani de zile perfecționând acest material, deoarece credem că produsele sustenabile nu ar trebui să pară un compromis.

PARTEA 1

De ce livrarea de mâncare renunță la plastic în favoarea unor alternative sustenabile

MLivrarea la domiciliu a devenit un element de bază al vieții moderne - fie că este vorba de un părinte ocupat care ia cina după muncă, un elev care comandă prânzul între ore sau un grup care comandă mâncare la pachet pentru o seară de film. Însă această comoditate are un cost ecologic semnificativ.Fundația Ellen MacArthurestimează că o singură comandă de livrare de alimente poate genera până la5 kilogramede deșeuri de plastic, de la recipientul în care se află mâncarea până la pachetele minuscule de sos. Cea mai mare parte a acestui plastic ajunge la gropile de gunoi, unde poate dura 500 de ani sau mai mult pentru a se descompune, sau în oceane, dăunând vieții marine. Este o problemă greu de ignorat - iar consumatorii încep să ceară mai mult.

RȘi autoritățile de reglementare intervin. Directiva UE privind materialele plastice de unică folosință a interzis deja articole precum tacâmurile din plastic și recipientele din spumă, cu sancțiuni stricte pentru întreprinderile care nu respectă această directivă. În SUA, orașe precum Seattle au impus taxe pentru materialele plastice de unică folosință, în timp ce Canada s-a angajat să elimine treptat majoritatea materialelor plastice nereciclabile până în 2030. Dar adevăratul impuls vine din partea oamenilor obișnuiți. Un sondaj Nielsen din 2024 a constatat că 78% dintre cumpărătorii europeni și 72% dintre americani ar plăti puțin mai mult pentru alimente livrate în ambalaje sustenabile - iar 60% au spus că ar înceta să mai comande de la un brand care se bazează prea mult pe plastic. Pentru proprietarii de cafenele, managerii de restaurante și serviciile de livrare, aceasta nu este doar o tendință de urmat; este o modalitate de a-și menține clienții fericiți și afacerile relevante.

PARTEA A 2-A

Ce este bagasa? „Deșeurile” care devin eroi ai sustenabilității

IDacă ați savurat vreodată un pahar de suc proaspăt de trestie de zahăr, ați întâlnit bagasa - chiar dacă nu i-ați cunoscut numele. Este pulpa fibroasă și uscată care rămâne după presarea trestiei de zahăr pentru a-i extrage lichidul dulce. Timp de decenii, fabricile de zahăr nu au avut nicio utilizare pentru ea; o ardeau pentru a genera energie ieftină (ceea ce crea poluarea aerului) sau o aruncau la gropile de gunoi. Dar în ultimii 10 ani, inovatorii și-au dat seama că aceste „deșeuri” au un potențial incredibil. Astăzi, bagasa este materialul principal pentru o gamă largă de...Ambalaje sustenabile din bagasă pentru livrarea de alimente...iar acreditările sale ecologice sunt greu de întrecut.

În primul rând, este 100% regenerabilă. Trestia de zahăr crește rapid - majoritatea soiurilor se maturizează în 12 până la 18 luni - și este o cultură care necesită puțină întreținere și necesită un minim de pesticide sau îngrășăminte. Deoarece bagasa este un produs secundar, nu folosim teren, apă sau resurse suplimentare pentru a o produce; pur și simplu folosim ceva ce altfel s-ar irosi. În al doilea rând, este complet biodegradabilă. Spre deosebire de plastic, care persistă în mediu timp de secole, sau spumă, care nu se descompune niciodată cu adevărat, ambalajele din bagasă se descompun în 90 până la 180 de zile în instalațiile comerciale de compostare. Chiar și în grămezile de compost casnic, se descompune rapid, lăsând în urmă un sol bogat în nutrienți care hrănește plantele. Este un cerc perfect: același pământ care cultivă trestia de zahăr este hrănit de ambalajele fabricate din pulpa sa.

PARTEA 3

4 moduri în care ambalajele din bagasă rezolvă cele mai mari probleme ale livrării de alimente

BA fi ecologic este minunat, dar pentru ambalajele alimentare, trebuie să funcționeze și în lumea reală. Nimeni nu vrea un recipient din care curge supă pe toată mașina sau o farfurie care se prăbușește sub o felie de pizza. Cel mai bun lucru la bagasă este că nu te obligă să alegi între sustenabilitate și caracter practic. Este rezistentă, versatilă și concepută pentru modul în care oamenii folosesc livrarea de mâncare.

⁄ ⁄ ⁄

1. Suficient de robust chiar și pentru cele mai dificile livrări

Livrarea de mâncare este haotică. Coletele sunt aruncate în coșuri de biciclete, înghesuite în portbagajele mașinilor și stivuite sub obiecte mai grele. Structura fibroasă a bagasei o face surprinzător de rezistentă - mai rezistentă decât hârtia și chiar comparabilă cu unele materiale plastice. Poate suporta temperaturi de la -20°C (perfectă pentru deserturi congelate) până la 120°C (ideală pentru curry cald sau sandvișuri la grătar) fără a se deforma sau topi. Spre deosebire de recipientele de hârtie, nu se înmoaie când intră în contact cu sosul sau condensul. Am auzit de la proprietarii de cafenele care au trecut la bagasă și au văzut plângerile despre „livrările dezordonate” scăzând cu 30% - iar acest lucru nu este benefic doar pentru mediu; este benefic și pentru satisfacția clienților. Imaginați-vă un bol de supă de tăiței care sosește fierbinte, intact și fără nicio scurgere - asta oferă bagasa.

2. Respectă regulile - Gata cu problemele legate de reglementări

Respectarea reglementărilor privind ambalajele poate părea un job cu normă întreagă. Într-o lună, un oraș interzice spuma, iar în următoarea UE își actualizează standardele de compostabilitate. Frumusețea...Ambalaje sustenabile din bagasă pentru livrarea de alimenteAvantajul său este că este conceput să respecte aceste reguli de la bun început. Este pe deplin conform cu Directiva UE privind materialele plastice de unică folosință, aprobat de FDA pentru contactul direct cu alimentele în SUA și îndeplinește standardele globale de compostabilitate, cum ar fi ASTM D6400 și EN 13432. Aceasta înseamnă că nu mai este nevoie de eforturi de ultim moment pentru a înlocui ambalajele atunci când intră în vigoare o nouă lege și nu există riscul de amenzi pentru utilizarea materialelor neconforme. Pentru proprietarii de mici afaceri care au deja destule pe cap, această liniște sufletească este neprețuită.

3. Clienții observă - și vor reveni

Consumatorii de astăzi nu mănâncă doar cu papilele gustative - mănâncă cu valorile lor. Un studiu din 2023 al Food Marketing Institute a constatat că 65% dintre oameni sunt mai predispuși să comande de la un restaurant care folosește ambalaje sustenabile, iar 58% vor recomanda acel loc prietenilor și familiei. Bagassa are un aspect natural, pământesc, care semnalează „ecologic” fără a fi zgomotos în privința asta. Am lucrat cu o brutărie din Portland care a început să folosească cutii de bagasă pentru produsele sale de patiserie și a adăugat o mică notă pe cutie: „Acest recipient este fabricat din pulpă de trestie de zahăr - compostați-l când ați terminat.” În trei luni, au observat că clienții obișnuiți menționează ambalajul, iar postările lor de pe rețelele sociale despre schimbare au primit mai multe aprecieri și distribuiri decât orice promoție pe care ar fi derulat-o. Nu este vorba doar despre a fi sustenabil; este vorba despre a te conecta cu clienții cărora le pasă de aceleași lucruri pe care le ții și tu.

4. Este accesibil - mit demontat

Cel mai mare mit despre ambalajele sustenabile este că sunt prea scumpe. Dar, pe măsură ce cererea de bagasă a crescut, procesele de fabricație au devenit mai eficiente - iar astăzi, costul este comparabil cu cel al plasticului sau spumei tradiționale, mai ales atunci când cumperi în cantități mai mari. Multe orașe și state oferă chiar stimulente fiscale sau reduceri pentru companiile care utilizează ambalaje biodegradabile. Să analizăm lucrurile: dacă un recipient din plastic costă 0,10 dolari bucata, iar unul din bagasă costă 0,12 dolari, dar opțiunea din bagasă reduce reclamațiile clienților (și pierderile de afaceri) și se califică pentru un credit fiscal de 5%, calculele încep să favorizeze sustenabilitatea. Am avut un proprietar de restaurant din Miami care ne-a spus că trecerea la bagasă nu i-a crescut deloc costurile de ambalare - odată ce a luat în considerare reducerea locală. Sustenabilitatea nu trebuie să fie o pierdere considerabilă.

PARTEA 4

Bagassa nu este doar o tendință - este viitorul livrării de mâncare

APe măsură ce livrarea de alimente continuă să crească, sustenabilitatea nu va fi un accesoriu opțional - va fi standardul. Clienții se vor aștepta la asta, autoritățile de reglementare o vor impune, iar companiile care se vor implica din timp vor avea un avantaj competitiv.Ambalaje sustenabile din bagasă pentru livrarea de alimente bifează toate cerințele: este prietenos cu planeta, suficient de rezistent pentru utilizare în lumea reală, respectă regulile și este apreciat de clienți. La MVI ECOPACK, testăm și îmbunătățim constant produsele noastre din bagasă - fie că este vorba de un recipient etanș pentru supă sau de o cutie stivuibilă pentru burgeri - pentru că știm că cele mai bune soluții sustenabile sunt cele care se potrivesc perfect cu modul în care oamenii trăiesc și mănâncă.

-Sfârșitul-